INOCUA 2026 reúne el I Congreso de Inocuidad, Gestión e Innovación Alimentaria de Entre Ríos y el V Congreso de la Red de Bromatólogos Municipales de la Provincia de Córdoba, integrando por primera vez en la provincia la experiencia y trayectoria de la Red cordobesa con el aporte académico y científico de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), el conocimiento técnico de los organismos públicos y el compromiso de los profesionales nucleados en sus colegios.
Se desarrollará los días 20 y 21 de agosto de 2026 en el Centro Provincial de Convenciones, Paraná, Entre Ríos, Argentina.
La participación será libre y gratuita, con inscripción previa.
El encuentro está dirigido a profesionales, docentes, investigadores, estudiantes avanzados, equipos técnicos de organismos públicos, municipios, empresas del sector alimentario y todas las personas vinculadas con la inocuidad, la gestión y la innovación alimentaria.
El propósito es generar un espacio federal para el intercambio de conocimientos, la actualización profesional y la construcción de redes de trabajo orientadas al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, la innovación y la gestión de los sistemas alimentarios.
